Название: мои куличи
Описание: Ингредиенты:молоко 0,5 Литрадрожжи пивные 50-60Грамм (12 грамм сухих)мука 1 - 1,3Килограммаяйца 5 Штук (крупныедомашние)масло сливочное 200Граммсахар 300 Грамм[more]ванильный сахар 1Штука (пакетик)мускатный орех 0,5Чайных ложки (тертый)изюм 0,5 Стаканабелок 2 Штуки (глазурь)сахарная пудра 100-120Грамм (глазурь)соль 1 Щепоткапосыпка 1 По вкусуЭта пасха великолепна навкус, а вот приготовить ееможет каждый - готовитсяона быстро и просто. Тестодля пасхи по этому рецептуполучится легким иароматным. Попробуйте!Приготовление:Простой рецепт быстройпасхи (или быстрогопасхального кулича - одниназывают эту выпечку так,другие этак):1. Молоко разогреть до38-40 градусов, распуститьв нем дрожжи, добавитьстоловую ложку сахара, 0,5кг муки, размешать дооднородной массы,оставить в тепле.2. Накрыть миску с опаройполотенцем и оставить впокое на 30 минут. За этовремя масса вырастетминимум вдвое. Масловытянуть из холодильникаи поставить в тепло, чтобыоно стало совсем мягким.3. Отделяем желтки,взбиваем в пену с сахароми солью. Соединяем сопарой. Добавляемразмягченное масло,взбиваем массу миксером.4. Отдельно взбиваембелки и вводим их вобщую массу.Перемешиваем. Всыпаемизюм, мускат или еще разперемешиваем.5. С остатком мукивымешиваем тесто. Неперестарайтесь! Тесто недолжно быть крутым, но ик руками не должнолипнуть. Оставляем тестона 1 час - подниматься.6. Сбиваем тесто,заполняем им третьючасть формы, даемподняться в форме минут10 (можно накрыть формыполотенцем). Выпекаемпри температуре 180градусов 35-40 минут.7. Взбиваем глазурь изпудры и белков.Смазываем еще горячиепасхи. Украшаемфигурками и посыпкой.
Добавлен: 14 апр 2015
