Название: UBDSOOcM-U
Описание: Стейки в пиве намангале без посуды.Экспериментальныестейки из свинины намангале удались наславу, рада поделитьсярецептом! Мойэкспериментзаключался в том,чтобы приготовитьстейки на мангале безпосуды. Задача быласначала придать мясуприятный цвет,обжарив без ничего нафольге, а затемнасыщенный вкус,протомив стейки впиве.Ингредиенты:Стейки свиные скосточкой 2 шт.Паприка, порошок 3ст. л.Острый красный перецпо вкусуПиво 1 ст.Соль по вкусуПерец болгарский 1шт.Лук 1 шт.Лимон 1 кружокВеточка укропаПриготовление:1. Стейки натираемсмесью паприки икрасного острого перца,добавляем лукколечками, болгарскийперец и кружок лимонаи веточку укропа дляаромата, маринуем паручасов. На мангал сготовыми углямикладем 2 куска фольгиодин на другойблестящей сторонойвниз, выкладываеммясо. Даемпрожариться минут 5 ипереворачиваем.2. Даем прожариться ивторой стороне, затемиз верхнего кускафольги мастеримбортики, чтобыполучилось что-товроде тарелочки.3. Вливаем стакан пива.Томим 10 минут наодной стороне истолько же на другой,пиво принеобходимости нужнодолить.4. Если угли под мясомразгорятся нестрашно, фольгавыдержит.5. Подаем стейкигорячими. Со свежимиовощами и зеленью.Мясо сочное иароматное. Оченьвкусно!
Добавлен: 10 апр 2015
