Название: ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ КАПУСТКА
Описание: ОЧЕНЬ БЫСТРАЯКАПУСТКА.Ингредиенты: три килограммакапусты три крупныеморковки 3-4 зубчика чеснока 200 гр.сахара 3 столовые ложкисоли 250 гр. подсолнечногомасла 200 гр. уксуса 9%Приготовление:Берём из расчёта трикилограмма капусты.Капусту нашинковать.Натереть три крупныеморковки на крупнойтёрке. Выдавить изчесночницы 3-4 зубчикачеснока. Всёперемешать.Делаем маринад:Полтора литра водыставим на огонь.Добавляем 200гр.сахара, 3 столовыеложки соли( без верха),250 гр. подсолнечногомасла.Когда закипитвлить 200 гр. уксуса 9%.Должно покипеть 2-3минуты.Маринад готов.Заливаем капустугорячим маринадом(Капуста от этого чутьсмягчается. Но толькочуть-чуть. Поэтому небойтесь заливатьгорячим, прямо с плиты.Капуста постоит в этоммаринаде часа 2 .Иможно есть. Сейчас таккапусту делают многие.Раньше делалиобычным способом,приходилось ждатьпока она забродит,начнёт киснуть. А этотспособ быстрый.Капуста вкусная,витаминная.ХРУСТЯЩАЯ).Перемешиваем. Даёмпостоять 2 часа. Опятьперемешиваем ифасуем в банки.Очень вкусно и полезно!
Добавлен: 19 апр 2015
