Название: ostraya-kapusta
Описание: Что нужно для остройкапусты:1/2 стакана сахара5 гвоздичек2 кг свежей капусты2ст. ложки крупнойсоли с горкой1/2стаканарастительного масла3-4 морковки4зубчика крупногозимнего чеснока10штучек перцагорошком1/2 стакана 9% уксуса4 шт. лаврового листаКак приготовить оструюкапусту в домашнихусловиях:1. Нашинкуем свежейкапустки, отправим вглубокое блюдо.Морковь вымыть,почистить и натереть насредней терке, добавитьк капусте. Зубчикичеснока так же чистим имелко режем,добавляем к капусте.2.Залить немногоостывшим маринадом:на 1 литр воды беремсахар, соль, гвоздички,перец, лавровые листы,как написано в спискеингредиентов, всё этопрокипятить 10 минут,затем добавитьрастительное масло иуксус.3.Придавить гнетом(грузом) капусту дополного остывания.Переложить всё в банку(3 литровую) и убрать вхолод на сутки. Послеэтого она готова купотреблению в пищу.Хранится под крышкой.Приятного аппетита!
Добавлен: 3 мая 2015
