Название: kartofelnie-zrazi-ingredienti-5
Описание: Картофельные зразы.500 гр-.нежирнойсвинины -1, 5 кг-картофеля-1- луковица -50 гр.сливочного масла1/2 стакана муки100 гр.растительногомасла для обжарки зразсоль, перец - по вкусуПриготовление:Свиную мякотьпропускают черезмясорубку, добавляясоль и перец по вкусу.Лук измельчают, иобжаривают с фаршем.Из картофеля готовяткрутое пюре, (остудить)добавляя в него соль,сливочное масло и муку,соль , специи по вкусу..Муку необходимовмешивать равномерно,не допуская комков,чтобы картофельныйфарш получилсямаксимальнооднородным.Из картофельного тестана ладони делаютзаготовки, размером владонь, в серединукоторых кладут мяснойфарш и формуют зразы.Как только зразысформованы, ихукладывают напредварительноразогретую сковороду срастительным маслом иобжаривают допоявления корочки.Обжаривать зразы скаждой стороны. Готово!
Добавлен: 3 мая 2015
