Название: Блинный тортик с вишневой начинкой
Описание: Блинный тортик свишневой начинкой.Ингредиенты:Творог 300 гЯйца куриные 2 шт.Соль и сода пощепочкеКипяток 300 млСахар 2 ст.л.Мука 8 ст.л.Растительное масло 3ст.л.Для начиночки:Вишня без косточки 400 гДля крема:Сметана 300 млСахар 0,5 стаканаВанильный сахар пакетикДля украшения:Растопленный шоколадПриготовление:1. Начать советую стого, что достатьвишню из морозильнойкамеры и разморозитьее. После извлечькосточку.2. Потом необходимоприготовить блины. Какя уже уточняла, их намбудет нужно 20 шт.Выпекать блиныжелательно насковороде с большимдиаметром, ведь отразмера блинчиковзависит размербудущего тортика.3. Если вы не любитеэкспериментировать, тосоветую тесто дляблинов приготовить посвоему любимому ипроверенному рецепту.4. Мне же невероятнозахотелось попробоватьтворожные блины. Мояошибка была в том, чтоя предварительно ненашла конкретныйрецепт ихприготовления, а, какобычно, все делала по-своему. И, как потомоказалось, простопожалела муки.5. Но вскоре процессбыл налажен и всеполучилось.6. Итак, чтобыприготовитьтворожные блинчики,творог необходимоперетереть с яйцами,сахаром, солью и содой.Я для этоговоспользоваласьблендером.7. Потом добавитькипяток и перемешать.8. Теперь потихонечкудобавляем муку,добиваясь необходимойконсистенции иоднородной структуры.И, конечно же, незабываем орастительном масле втесто.9. Когда оно будетготово, выпекаемтрадиционнымспособом нашиблинчики, складывая ихна стопочку. Советуюпотом эту стопочкунакрыть перевернутоймисочкой минут на 10 блины потом станутмягкими иподатливыми, с нимибудет легко работать.10. Далее мыприготовим обычныйсметанный крем миксером взбиваем всенеобходимые для этогоингредиенты.11. Теперь возьмемблюдо, на которомбудем формироватьторт.12. На каждый блинчикмы выкладываем нашивишенки и сворачиваемв трубочку. Размещаемна блюде.13. Для первого ряданам понадобится 5трубочек покрываемкремом, далее 4трубочки и крем, потом 3 штучки и сновакрем, 2 трубочки креми сверху выкладываемпоследнюю трубочку.14. Заливаем нашублинную избушкуостатками крема иукрашаем шоколадом.15. Если позволяетвремя, то лучшеоставить тортик начасик-другой дляпропитки. Получаетсяневероятно вкусный исочный десерт!!!
Добавлен: 5 мая 2015
