Название: 10j9f10oa1u2
Описание: Оригинальное икрасивое печенье ввиде ярких лимончиковс кремовой начинкой игрецкими орехами.Процесс трудоёмкий, нооно того стоит.Рецепт печеньяДля приготовления (30шт.) нам понадобится:Тесто:Мука - 250 г.Разрыхлитель - 1 пачкаМолоко - 100 мл.Сливочное масло - 50 г.Сахар - 50 г.Лимонный сок - 1 ч.л.Цедра лимона - 1/2 ч.л.Желток — 1 шт.Крем:Орехи - 1 стаканБелки - 2 шт.Сахарный песок — 100г.Цедра и сок лимона —1/2 шт.для украшения:Молоко — 150 мл.Зеленый и желтыйпищевой красительКак приготовитьпеченье с орехами:Муку смешайте сразрыхлителем,добавьте желток,размягченное масло, соклимона и цедру ссахаром. Хорошенькоперемешайте и влейтемолоко порциями,замесите тесто.Заверните в плёнку иотправьте на час вхолодильник.В миксере смешайтебелки, сахар и цедру,добавьте измельчённыеочищенные орехи. Кремтоже поставьте вхолодильник, а тестодостаньте. Скатайте изтеста колбаску иразделите на 30 частей.Сформируйте из нихкружочки, в серединукаждого положитеравномерно начинку изкрема. Закройтетщательно и придайтеформу лимончиков.В разогретую духовкудо 160 градусовотправьте печеньки ивыпекайте 17-20 минут.Не больше, они должныостаться бледными, таки должно быть.Для приданиялимонного цветапеченью растопите вкипяченномохлаждённом молокекрасители и обмажьтеим печенье. После этогосразу обваляйте всахаре, покаповерхность печеньявлажная.Выложите на салфеткуобсохнуть и можноподавать напраздничный стол.Приятного аппетита!
Добавлен: 8 мая 2015
