Название: zavarnie-blini-na-kefire-ingredienti-kef
Описание: Заварные блины накефирекефир - 1 лмолоко коровье - 1 ст.мука - 2-2.5 ст.яйца куриные - 2 шт.сахар - 2 ст.л.соль - 0.5 ч.л.Приготовление:Подготовитьингредиенты.2. Кефиру дать согретьсяпри комнатнойтемпературе илинагреть вмикроволновкепримерно до 30градусов. Вбить яйца,перемешать венчикомдо однородногосостояния.3. Добавить соль исахар. Постепенновсыпать муку,постоянно помешиваявенчиком. Нам нужнаконсистенция жидкойсметаны (или как наоладьи).4. Молоко нагреть вкастрюле илимикроволновке до 8090 градусов (то есть недоводить до кипения).Тонкой струйкой влитьв тесто, помешиваявенчиком. Если вампокажется, что тестоблинной консистенцииуже готово, а молокоосталось все равно невыливайте его. Ономожет пригодиться.Оставьте тесто на 1015 минут. За это времяоно станет однородным,гладким, без единогокомочка. И густым. Наэтом этапе сновапригодится оставшеесямолоко.5. Нагрейте сковородку.Смажьте растительныммаслом (это удобноделать специальнойсиликоновой кисточкой). Вылейте на сковородкучерпак теста, быстрораспределяя его покругу. Когда наповерхности блинапоявятся пузырьки, асама поверхность станетматовой (то есть тестосхватится), перевернитеблин и готовьте дорумяности с другойстороны. Готовый блинсмазать растопленнымсливочным маслом и по желанию сразусложитьтреугольничком.Приятного аппетита
Добавлен: 9 мая 2015
