Название: Кус-кус с курицей и овощами
Описание: Кус-кус с курицей иовощамиВремя приготовления:более 1 часаВкуснейший кус-кус накурином бульоне смиксом из овощей иарахисомИнгредиентыКус-кус300 грКуриные порционныекусочки200 грМорковь2 штКапуста цветнаяБрокколиПерец болгарский2 штБаклажан0,5 штЛук белый3 штЛук-порей1 штГорошек зеленый(замороженный)Лавровый листАрахисКарриСольПерец душистыйМасло растительноеПриготовлениеДля начала забросим вдуховку болгарскиеперцы. Через 15-20минут перцы выложитьна тарелку, дать остыть,снять кожицу и удалитьплодоножку, убратьсемена.Сырой кус-кус положитьв миску, добавить 4стол.л масла и хорошоперетереть рукамикрупуНакрыть пленкой кус-кус и дать настаиваться,пока будем делатьовощи1 морковку очистить,крупно нарезатьколечками, брокколи ицветную капустуразделить на соцветия.Отваривать овощи 5-7минут.Крупно нарезатьбаклажан, 2 белыхлуковицы и лук-порейОбжарить овощи намасле 3-4 минутыДобавить перцы, крупнонарезанные, и горошекТакже добавитьсваренные овощиПосолить, поперчить идобавить карри. Хорошоперемешать, тушить 2-3минуты. Накрытькрышкой и снять с огня.Обжарить курицу нарастительном маслеДобавить 2 стаканаводы. Поперчить,посолить, добавитьлавровый лист. Варитькурицу 10 минут.Очистить и мелконарезать морковь илуковицуОбжарить нарастительном маслеовощиДобавить кус-кус,перемешатьПроцедить бульон изалить им кус-кус.Перемешать. Накрытьплотно крышкой.Оставить на 15-20 минут.Обжарить арахис,нарезать мелкоПодавать с овощами икуриным мясом,посыпать сверхуарахисом. Приятногоаппетита!
Добавлен: 10 мая 2015
