Название: bulochki-s-izyumom-so-slivochnoj-zalivko
Описание: Булочки с изюмом сосливочной заливкойИнгредиенты:4.5 стакана муки1/2 стакана сахара +1 ст.ложка2 яйца100 грамм сливочногомасла1 пакетик ванильногосахара300 миллилитра молока11 грамм сухихдрожжейСливочная заливка:250 грамм сырсливочного2 столовые ложкисливок 33% или 100грамм сметаны150 грамм сахарнойпудрыПриготовление:1. Замесите опару изтеплого молока, сухихдрожжей, 1 столовойложки сахара и 1.5стакана муки,предварительнопросеяв.2. Ставим на 1 час втеплое место, а когдаопара увеличится,добавляем в нееяичную смесь растопленноесливочное масло,ванильный сахар, яйцаи остатки сахарногопеска (1/2 стакана).3 Все хорошенькосмешиваем идобавляем просеяннуюмуку вымешиваем,тесто должнооставаться мягким иубираем его снова втеплое место на 1 час.4. Когда оноподнимется,хорошенько его обмятьи поставить для второгоподъема.5. Затем тестораскатываем в пласт,смазываем мягкимсливочным маслом,посыпаем сахаром ипокрываем начинкой насвой вкус можноразделить готовое тестона 2 части и сделать 2разные начинки (изюм+вишня и корица+сахар или просто мак).6. Сворачиваем рулет инарезаем кусочками,кусочки выкладыватьна лист разрезаннойстороной, как пенечки.7. Ставим на расстоятьсяна 20 минут в теплоеместо.8. Затем выпекаем 25минут при температуре200 градусов.9. Горячими булочкипокрываем сливочнойзаливкой взбиваемсливочный сыр, сливкиили сметану и сахарнуюпудру.
Добавлен: 12 мая 2015
