Название: ekspress-myaso
Описание: Экспресс-мясоПо этому рецепту можноприготовить любоемясо за 5 минут Онобудет вкусным, сочнымВесь секрет в заливке...А на гарнир япредлагаю овощи,жаренные по-китайскиБезумно вкусноВам потребуется:Мясо 500.0 гЯйцо куриное 2.0 штГорчица 1.0 ст.л.Крахмал картофельный0.5 ст.л.Масло растительное 1.0ст.л.Соль 1.0 ч.лСмесь перцев 0.5 ч.лКунжут 2.0 ч.лКак готовить:1. Итак, готовимзаливку. Она проста,многие ее компонентыиспользуются,например, длярубленных котлет. Новсё вместе - это нечтоИтак, смешиваем яйца,крахмал, горчицу, соль,перец. Добавьте своилюбимые специи. Я вэтот раз готовилакуриное филе, а потомурешила не добавлятьничего - обошласьсвоим любимымнабором перцев.Горчицу можно братьсовершенно любую. Ивкус будет немноговарьироваться. Я здесьиспользовала "Русскую",а в прошлый разготовила с"Французской". Заливкаготова. Нарезаем мясоудобными Вамкусочками иперемешиваем сзаливкой. Отправляемемкость в холодильник.Желательно, на ночь. Новесь секрет в том ,чтомясо может такхраниться даженесколько дней Когданужно будет подаватьобед-ужин, останетсялишь поджарить.2. На раскаленнойсковороде с масломобжарим кусочки мяса сдвух сторон, посыпаякунжутом. Жаритсямясо очень быстро. Кактолько зарумянилось,сразу и готово3. На гарнир у меняовощи. Конечно, составкаждый раз разный.Сегодня это - кабачки,баклажаны, сладкийперец, морковь ипомидоры.Все овощи, кромепомидоров, я нарезаладлинной соломкой,почти брусочками.4. Эх, хорошо бысковороду вок Но еслиее нет, не беда Возьмемпросто большуюсковородку. Почемуименно большую? Дапотому, что овощидолжны не тушиться, ажариться Сразу, все Такчто ,на раскаленнойсковороде с минимумоммасла жарим овощи. Насильном огне Постояннопомешивая... Жарим дозарумянивания, потомналиваем соевый соус -около 3 ст. л. Жаримеще. Я, к тому же, еще ипоперчила от души)5. Осталось добавитьпомидоры. Мнекатегорически нехотелось "каши" натарелках) А поэтому явыбрала малюсенькиепомидорчики идобавила их к ужепрактически готовымовощам целенькими.Немного обжарим всёвместе. Овощи недолжны бытьпережарены, вкускаждого долженчувствоваться.6. Выкладываем натарелочку мясо,гарнируем овощами.Приятного аппетита
Добавлен: 15 мая 2015
