Название: Панир тикка - сыр запечённый со сладким перцем
Описание: 🥣 Панир тикка - сыр запечённый со сладким перцем📌 Нужно (на 1 порцию)🔹 150 г домашнего сыра🔹 40 г сладкого перца🔹 лук для подачи🔹 кинза для подачи🔹 листья свежего салата для подачи👉 Для маринада:🔹 30 г помидоров🔹 20 г натурального йогурта🔹 3 г чеснока🔹 2 г куркумы🔹 1 г молотого перца чили🔹 10 г растительного масла🔹 5 г горчичного масла📌 Готовка🔷 Сыр нарежьте средними кусочками. Перец разрежьте пополам, удалите семена и сердцевину, нарежьте также средними кусочками.🔷 Смешайте все ингредиенты для маринада. Аккуратно добавьте сыр и перец, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.🔷 Сыр и перец нанизайте поочерёдно на длинный деревянный шампур. Обжарьте с растительным маслом на сковороде со всех сторон до золотистого цвета, 3-4 минут. На тарелку положите листья салата и тонко нарезанный лук. Сверху - шампур с сыром и перцем. Украсьте луком, листьями базилика и кинзы.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Этот рецепт назван в честь индийского сыра панир, который в наших условиях можно заменить адыгейским или соевым сыром - тофу. Перед вами московская вариация на тему известного национального блюда. Если хотите добавить аутентичности, не забудьте приправить сыр гарам масалой, щепоткой асафетиды и усилить вкус имбирём.
Добавлен: 21 ноя 2025
