Название: Мург карай - филе цыплёнка с соусом карри и овощами
Описание: 🥣 Мург карай - филе цыплёнка с соусом карри и овощами📌 Нужно (на 1 порцию)🔹 200 г филе курицы🔹 2 г перца чили🔹 70 г сладкого перца🔹 2 г свежего корня имбиря🔹 по 1 г кориандра, кумина, душистого перца, кардамона, чёрного перца, гвоздики, фенхеля, лаврового листа, мускатного ореха🔹 10 г сливочного масла🔹 15 г сливок жирностью 33%🔹 50 г остро-пряного томатного соуса, лучше соус чоп масала🔹 3 г зелени кинзы🔹 2 г соли👉 Для соуса:🔹 10 г топлёного масла🔹 2 г острого перца чили🔹 1 г тмина🔹 1 палочка корицы🔹 5 г сахара🔹 2 г соли🔹 150 г очищенных помидоров📌 Готовка🔷 Сладкий перец разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки. Нарежьте небольшими кубиками.🔷 Филе курицы нарежьте удобными для еды кусками. Обжарьте на сливочном масле, 1-2 минуты с каждой стороны. Добавьте сладкий перец и перец чили. Готовьте ещё 2-3 минуты.🔷 В отдельной сковороде смешайте все ингредиенты для томатного соуса, потушите, 5 минут.🔷 Добавьте курицу и перец. Перемешайте. Добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите до готовности курицы. Украсьте кинзой.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Блюда карри готовятся быстро и съедаются также быстро. Они не требуют каких-то ухищрений и специальных знаний. Только качественные продукты и соблюдение меры в дозировке пряностей.
Добавлен: 21 ноя 2025
