Название: Вкусный домашний холодец из свиных ножек и рулек
Описание: 🥣 Вкусный домашний холодец из свиных ножек и рулек📌 Нужно🔹 Свиные ножки – 2 шутки🔹 Свиные рульки – 2 штуки🔹 Мякоть свинины – 1 кг🔹 Вода – 6 л🔹 Чёрный перец горошком – 10-12 штук🔹 Душистый перец горошком – 5-7 штук🔹 Лаврушка – 1 штука🔹 Лук репчатый – 1 штука🔹 Соль – 3 ст. ложки🔹 Перец чёрный молотый – по вкусу📌 Готовка✅ Ножки, рульки и мякоть хорошо промойте, с ножек обрежьте копыта. Сложите в большую кастрюлю и залейте водой.✅ После закипания снимите пенку, добавьте горошины перца, лаврушку и целую луковицу.✅ Прикройте крышкой и варите на огне ниже среднего примерно 5 часов. Периодически помешивайте.✅ Примерно через 3 часа засыпьте в кастрюлю 2 ложки соли.✅ Готовое мясо достаньте из кастрюли, оно должно легко отходить от костей. Немного остудите свинину, чтобы её можно было брать руками.✅ Отделите мясо от костей и нарежьте кусочками. Разложите по мискам или другой посуде, слегка поперчите. Бульон процедите, досолите и залейте им мясо.✅ Уберите в холодильник и оставьте на несколько часов или всю ночь, чтобы он полностью застыл.
Добавлен: 24 ноя 2025
