Название: Торт с медовыми коржами и кремом из варёной сгущёнки
Описание: 🥣 Торт с медовыми коржами и кремом из варёной сгущёнки📌 Нужно👉 Для коржей🔹 Яйца – 2 штуки🔹 Сахар – 100 г🔹 Мёд – 220 г🔹 Сливочное масло – 60 г🔹 Сода – 2 ст. ложки🔹 Лимонный сок – 2 ст. ложки🔹 Мука – 600 г👉 Для крема🔹 Шоколад тёмный – 180 г🔹 Сливки жирностью 33% – 170 мл🔹 Сливочное масло – 170 г🔹 Сгущёнка варёная – 370 г📌 Готовка✅ Яйца соедините с сахаром в сотейнике, взбейте миксером. Добавьте мёд и сливочное масло, поставьте на огонь и доведите до однородной жидкой массы.✅ Введите соду, погашенную соком лимона, и муку. Замесите однородное тесто.✅ Разделите тесто на три части, раскатайте в коржи толщиной не менее 1 см. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке примерно 10 минут. Готовые коржи остудите.✅ Приготовьте крем. Для этого поломайте шоколад на кусочки и соедините со сливками в сотейнике. Поставьте на небольшой огонь и доведите до растворения шоколада, помешивая.✅ Сливочное масло комнатной температуры взбейте до пышности, добавьте варёную сгущёнку и перемешайте. Замешивайте крем миксером, постепенно добавляя охлаждённую шоколадно-сливочную массу.✅ Готовый крем уберите в холодильник на 1 час.✅ Соберите торт, смазывая коржи кремом. Уберите для пропитки и стабилизации в холодильник минимум на 4 часа, лучше — на ночь.
Добавлен: 24 ноя 2025
