Название: Маклюбе - арабское блюдо из мяса с рисом и овощами
Описание: 🥣 Маклюбе - арабское блюдо из мяса с рисом и овощами📌 Нужно🔹 Баранина – 800-900 г🔹 Репчатый лук – 1-2 штуки🔹 Растительное масло – 4 ст. ложки🔹 Вода – 1,5 л🔹 Соль – по вкусу🔹 Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка🔹 Перец душистый молотый – 2 ч. ложки🔹 Молотый кардамон – 2 ч. ложки🔹 Лавровый лист – 2 штуки🔹 Крупные баклажаны – 2 штуки🔹 Мясной бульон – 1 л🔹 Рис басмати – 400 г📌 Готовка✅ Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец.✅ В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и за 3-4 минуты обжарьте баранину с луком. Добавьте воду, соль, перцы, кардамон и лаврушку. Доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте на небольшим огне на полтора-два часа.✅ Баклажаны нарежьте вдоль, чтобы получились плоские ломтики. Обжарьте с оставшимся маслом до румяной корочки и выложите на бумажные полотенца.✅ Выложите овощи в кастрюлю так, чтобы они покрывали дно и стенки. Добавьте мясо, бульон, рис и щепотку соли.✅ Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 25 минут.✅ Готовое маклюбе оставьте под крышкой на 15 минут. После накройте блюдом и аккуратно переверните.
Добавлен: 24 ноя 2025
