Название: Салат с авокадо и осьминогом
Описание: 🥣 Салат с авокадо и осьминогом📌 Нужно✔ маленьких замороженных осьминогов - 200 г✔ авокадо - 1 шт.✔ помидоры черри - 12 шт.✔ кускус - 100 г✔ сок и цедра 1 лимона✔ оливковое масло – 3 ст. л.✔ соль✔ зелень для украшения📌 Готовка➤ Осьминогов, не размораживая, положите в кастрюлю с 1,5 л холодной подсоленной воды. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Сразу же снимите с огня и оставьте на 10 мин., затем переложите в миску и остудите.➤ Лимонную цедру измельчите. Кускус залейте кипятком, подождите, пока вся жидкость не впитается. Добавьте цедру и 1 ст. л. масла, перемешайте вилкой и дайте немного остыть.➤ Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками, добавьте к осьминогам вместе с лимонным соком и оставшимся маслом, посолите и перемешайте.➤ Кускус разложите по креманкам, выложите смесь авокадо и осьминогов, а также разрезанные пополам помидоры черри и зелень.❗ НА ЗАМЕТКУ. Для украшения салата можно использовать ростки микрозелени, так его подача станет ещё интереснее.❗ КСТАТИ. Если в вашем распоряжении есть чуть больше времени, заправьте распаренный кускус оливковым маслом, перемешайте и поместите на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов, чтобы немного подрумянить. Достаньте кускус из духовки и смешайте его с лимонной цедрой и горстью обжаренных на сухой сковороде кедровых орешков.
Добавлен: 25 ноя 2025
