Название: Плов со свининой и барбарисом
Описание: 🥣 Плов со свининой и барбарисом📌 Нужно➡ Свинина – 300 г➡ Лук – 1 штука➡ Морковь – 1 штука➡ Чеснок – 2 зубчика➡ Масло растительное – 2 ст. ложки➡ Барбарис – 2 ч. ложки➡ Кориандр – 1 ч. ложка➡ Соль – ¹⁄₂ ч. ложки➡ Перец молотый – по вкусу➡ Рис – 200 г📌 Готовка➦ Свинину и лук нарежьте небольшими кусочками, морковь — соломкой или натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите.➦ В большой сковороде или чугунном казане разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистого цвета примерно за 10 минут.➦ Засыпьте к свинине лук с морковью, через минуту — очищенный чеснок, барбарис, кориандр, соль и перец. Готовьте, периодически помешивая.➦ Через 5 минут выложите на мясо промытый рис.➦ Залейте водой, чтобы её уровень был на пару сантиметров выше уровня крупы.➦ Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 30 минут, не перемешивайте.➦ Если через полчаса рис останется жёстким, а вода выпариться, долейте жидкости и оставьте на огне ещё ненадолго.
Добавлен: 27 ноя 2025
