Название: Пицца "Бомбочки"
Описание: 🥣 Пицца «Бомбочки»✅ Нужно⇨ Тесто слоёное дрожжевое – 500 г⇨ Колбаса пепперони – 360 г⇨ Сыр Моцарелла – 150 г⇨ Базилик свежий – 10 г⇨ Соус томатный – 10 ч.л.⇨ Сливки 35% (жирные) – 2 ст.л.✅ Готовка➦ Включите духовку для разогрева до 200 °С. Застелите дно большой круглой формы пергаментом. Бока изнутри смажьте маслом.➦ Немного раскатайте тесто и вырежьте из него небольшим стаканчиком 18 кружков.➦ Нарежьте сыр на 18 условных кубиков.➦ В центр каждого кружка кладите 1 кружок пепперони/чоризо, листочек базилика, снова кружочек колбасы, затем кусочек сыра. Кладите лепёшку себе на ладонь, приподнимайте края и аккуратно капайте в начинку 0,5 ч. л. томатного соуса или даже чуть меньше.➦ Тщательно защипывайте края, чтобы получился немного сплюснутый шарик и кладите в подготовленную форму довольно близко друг к другу. Накройте плёнкой и дайте расстояться 20 мин.➦ Смешайте 1 ч. л. томатного соуса со сливками или маслом. Обмажьте этой смесью сырные бомбочки. Выпекайте в центре духовки 20-25 мин. Остудите, 5-7 мин. и подавайте.❗ НА ЗАМЕТКУ. Подавайте пиццу в шариках в горячем виде, выложив на деревянный поднос. Можно украсить их свежими листьями базилика. Подавать, как закуску, на фуршетный стол или в качестве главного блюда на небольшой вечеринке. При желании можно дополнительно приготовить к ним соус для макания (хотя они внутри сочные).❗ КСТАТИ. Внутри такой пиццы в шариках может быть совершенно любая начинка. Попробуйте, например, такие варианты: сыр с курицей и песто или моцарелла с голубым сыром и грушей. Готовьте любые пиццы «бомбочки» по технологии, описанной в этом рецепте.
Добавлен: 30 ноя 2025
