Название: Французское печенье Тюиль
Описание: 🥣 Французское печенье «Тюиль»✅ Нужно⇨ Мука миндальная – 50 г⇨ Мука пшеничная – 25 г⇨ Сливочное масло – 50 г⇨ Сахар обычный – 70 г⇨ Сахар ванильный – 10 г⇨ Белки яичные – 2 штуки⇨ Соль – 1 щепотка⇨ Миндальные лепестки – 1 горсть✅ Готовка➦ Миндальную и пшеничную муку соедините в одной миске и перемешайте.➦ В другой ёмкости соедините размягчённое сливочное масло с сахаром (обычным и ванильным), взбейте миксером.➦ Добавьте белки комнатной температуры вместе с солью и взбивайте до образования светлой пышной массы.➦ Частями введите муку, продолжая взбивать миксером. Замесите однородное тесто без комочков.➦ Противень застелите пекарской бумагой или силиконовым ковриком, ложкой отсадите тесто тонким слоем. Располагайте заготовки на достаточном расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания они будут расползаться в ширину.Посыпьте заготовки миндальными лепестками. ➦ Выпекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке примерно 10 минут. Края печенья должны стать золотистыми, а серединка остаться немного мягкой.➦ Переложите горячее печенье на что-то округлое, например скалку, чтобы изделия приобрели слегка выгнутую форму. Оставьте на 20 минут, до полного остывания.❗ ОТ АВТОРА. Печенье «Тюиль», которое можно встретить во многих французских кондитерских, напоминает черепицу благодаря тонкой округлой форме. Приготовить его легче, чем кажется.
Добавлен: 30 ноя 2025
