Название: Томатный суп Паппа ал помодоро
Описание: 🥣 Томатный суп «Паппа ал помодоро»✅ Нужно⇨ 200 г помидоры в собственном соку⇨ 50 г оливкового масла⇨ 80 г чёрствого хлеба⇨ 20 г базилика + листики для украшения⇨ 1 зубчик чеснока⇨ 3 г перца чили⇨ 50 г красного лука⇨ 100 мл питьевой воды⇨ 10 г оливкового масла Extra Virgin для подачи⇨ соль, молотый чёрный перец✅ Готовка➦ На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и чили (без семян или с ними, по желанию), 3-4 мин. Добавьте мелко нарезанный базилик (стебли и листья) и томаты, тушите на среднем огне, 6-8 мин.➦ Добавьте хлеб, воду и готовьте ещё 30 минут на медленном огне, время от времени помешивая.➦ Перелейте в тарелки. Посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом экстра вирджин и украсьте листиками базилика.❗ НА ЗАМЕТКУ. Густой суп в деревенском стиле из Тосканы состоит из минимума ингредиентов. Однако это не мешает ему перешагнуть не только границы региона, но и всей Италии. Конечно, мы не поём песню Viva La Pappa col Pomodoro, посвящённую ему, но тоже готовим и едим с большим удовольствием.
Добавлен: 1 дек 2025
