Название: Салат с креветками, авокадо и огуречным соусом с васаби
Описание: 🥣 Салат с креветками, авокадо и огуречным соусом с васаби✅ Нужно (на 1 порцию)⇨ 100 г тигровых очищенных креветок⇨ 40 г мякоти авокадо⇨ 50 г помидоров черри⇨ 10 г салата фризе⇨ 15 г рукколы⇨ бальзамический уксус⇨ соль⇨ 40 г длинноплодного огурца без семян⇨ 10 г васаби⇨ 15 г рисового уксуса мицукан⇨ 2 г свежего корня имбиря✅ Готовка➦ Для соуса огурец и имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с васаби. Взбивая венчиком, добавьте уксус и перемешайте.➦ Помидоры разрежьте на 2-4 части, авокадо нарежьте средними кубиками. Листья салатов порвите. Смешайте и заправьте огуречным соусом с васаби.➦ Креветки бланшируйте в подсоленной воде. Выложите на тарелку. Сверху - овощной микс. Добавьте немного бальзамического уксуса и посолите.❗ НА ЗАМЕТКУ. Весь смак салата с креветками, авокадо и огуречным соусом заключён в васаби. Он добавляется в огуречный соус и превращает просто удачное сочетание креветок с овощами в оригинальное блюдо с яркой азиатской нотой.❗ КСТАТИ. Рецепт разработан и предоставлен Сергеем Батуковым, шеф-поваром ресторана Backstage
Добавлен: 2 дек 2025
