Название: "Эскимо" из курицы
Описание: 🥣 «Эскимо» из курицы✅ Нужно (на 1 порцию)⇨ Бедро куриное – 100 г⇨ Сливки 33% - 50 г⇨ Пшеничный хлеб – 30 г⇨ Сухари панировочные – 50 г⇨ Рис чёрный – 40 г⇨ Масло сливочное – 20 г⇨ Сырная эспума (сырный мусс) – 40 г✅ Готовка➦ Бедро куриное, сливки 33%, пшеничный хлеб измельчаем в мясорубке➦ Формируем котлеты на палочке, обваливаем в панировочных сухарях, затем обжариваем на гриле.➦ Рис отвариваем, добавляем сливочное масло и выкладываем на тарелке, сверху выкладываем готовое эскимо из курочки и поливаем сырной эспумой.❗ НА ЗАМЕТКУ. Для приготовления сырной эспумы необходимо твёрдый выдержанный сыр, лучше пармезан, натереть на мелкой тёрке. Развести сливками жирностью 33% и взбить в блендере до в меру густой, однородной консистенции.
Добавлен: 2 дек 2025
