Название: Имбирное печенье с какао
Описание: 🥣 Имбирное печенье с какао✅ Нужно⇨ 450 г муки⇨ 140 г мёда⇨ 150 г сливочного масла⇨ 2 яйца⇨ 140 г сахара⇨ 30 г какао⇨ мелко натёртая цедра 1 апельсина⇨ по 1 ч. л. молотой корицы, кардамона, бадьяна, имбиря и гвоздики⇨ 0,5 ч. л. соды гашёной лимонным соком👉 Для глазури:⇨ 2 белка⇨ 300-350 г сахарной пудры⇨ 1 ст. л. кукурузного крахмала⇨ 1 ст. л. лимонного сока⇨ пищевые красители разных цветов✅ Готовка➦ Для теста смешайте все пряности, цедру, мёд и сливочное масло, нарезанное кусочками. Нагрейте смесь на водяной бане, помешивая. Масло должно полностью растопиться. Немного остудите.➦ Взбейте до однородной пышной массы яйца с сахаром. Смешайте с медовой смесью.➦ Просейте муку с какао. Добавьте соду. В сухую смесь добавьте яично-медовую массу, аккуратно перемешайте до однородности. Разделите тесто на несколько частей. Положите в пластиковые пищевые контейнеры, закройте их и уберите в холодильник минимум на 4 часа. если есть возможность на 2-4 дня.➦ Раскатайте куски теста в пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте печенье. Выпекайте при 180 °С, 10 мин. Полностью остудите.➦ Глазурь готовьте непосредственно перед украшением печенья. Иначе она может застыть. Для её приготовления белки быстро взбейте, только до однородности. Продолжая взбивать добавляйте частями (примерно по 1-2 ст. л.) сахарную пудру, просеянную с кукурузным крахмалом. Добавьте лимонный сок. Доведите глазурь до нужной консистенции. Разложите по мискам и каждую часть подкрасьте отдельным красителем. Разложите глазурь по кондитерским мешкам и украсьте готовое печенье.❗ НА ЗАМЕТКУ. Такое печенье отлично готовить вместе с детьми. Пусть это станет для вас одним из самых первых новогодних развлечений.
Добавлен: 2 дек 2025
