Название: Пожарские котлеты из курицы
Описание: 🥣 Пожарские котлеты из курицы✅ Нужно⇨ 720 г куриного филе (грудка)⇨ 30 г сливочного масла + для жарки⇨ 180 г репчатого лука⇨ 60 мл сливок жирностью 30%⇨ 30 мл молока⇨ 70 г пшеничного нарезного батона⇨ соль, молотый чёрный перец✅ Готовка➦ Куриное филе и лук пропустите через мясорубку. Добавьте размягчённое сливочное масло, сливки, молоко. Приправьте солью и перцем.Тщательно вымешайте фарш. Уберите до использования в холодильник.➦ У батона срежьте корку. Хлеб нарежьте небольшими кубиками.➦ Фарш разделите на 6 частей. Сформируйте из каждой котлету овальной формы. Обваляйте её в хлебных кубиках.➦ В сковороде прогрейте сливочное масло. Обжарьте с двух сторон по 2 мин. Переложите в жаропрочную форму и запекайте до полной готовности в духовке при 180 °С, 10 мин. Подавайте горячими.❗ НА ЗАМЕТКУ. Если у вас есть сковородка со съёмной ручкой, не перекладывайте обжаренные котлеты в форму, а ставьте их в духовку прямо в ней. Отлично подойдет большая чугунная сковородка или тяжёлая сковородка из нержавеющей стали. ❗ КСТАТИ. Для того, чтобы нарезать хлеб мелкими аккуратными кубиками, лучше использовать вчерашний батон. Если у вас под рукой есть только свежий хлеб, уберите его ненадолго в морозильную камеру. Нарезать подмороженные ломтики очень легко!
Добавлен: 2 дек 2025
