Название: Настойка "Виски на ирисках"
Описание: 🥣 Настойка «Виски на ирисках»✅ Нужно⇨ 500 мл виски⇨ 200 г коричневого сахара⇨ 30 г сливочного масла⇨ щепотка морской соли✅ Готовка➦ В сотейник с толстым дном всыпьте сахар, добавьте сливочное масло и соль и нагревайте на медленном огне, постоянно перемешивая, до полного растворения сахара. Положите на рабочую поверхность лист бумаги для выпечки, вылейте на неё горячую массу и остудите, 20-30 мин.➦ Затвердевшие ириски как можно мельче разбейте скалкой или кухонным молотком, кусочки сложите в стеклянную банку и залейте виски. Перемешайте и герметично укупорьте. Оставьте настаиваться в тёмном месте при комнатной температуре. Два раза в день встряхивайте банку. Примерно через 2 дня ириски должны раствориться.➦ Процедите настойку через двойной слой марли в чистую банку, плотно закройте и уберите на 1 сутки в холодильник. Перелейте настойку в бутылку, укупорьте и храните в холодильнике.❗ НА ЗАМЕТКУ. В процессе настаивания ирискового ликёра на его поверхности может образоваться тонкая масляная плёнка, которую можно удалить, собрав ложкой. Второй вариант: отправить настойку в морозильник на полчаса, затем собрать затвердевшие кусочки масла подходящим столовым прибором.❗ КСТАТИ. Можно упростить рецепт и сделать настойку с покупными ирисками, минуя этап приготовления конфет. Но тогда придётся поискать ирис, в котором будут отсутствовать химические красители, ароматизаторы и прочие добавки, влияющие на вкус напитка не в лучшую сторону. Виски также можно заменить на другое спиртное, например, ром.
Добавлен: 2 дек 2025
