Название: Суп с красной фасолью и куриным филе
Описание: 🥣 Суп с красной фасолью и куриным филе✅ Нужно⇨ 2 филе куриной грудки⇨ 800 мл куриного бульона⇨ 400 мл кокосового молока⇨ 150 г консервированной кукурузы⇨ 150 г консервированной красной фасоли⇨ 250 г помидоров черри⇨ 2 красных сладких перца⇨ 2 лайма⇨ 1 ч. л. молотого кориандра⇨ 2 ст. л. оливкового масла⇨ соль, молотый чёрный перец⇨ 3-4 веточки кинзы для подачи✅ Готовка➦ Разрежьте красные сладкие перцы вдоль пополам, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте мелкими кубиками.➦ Снимите цедру с одного лайма и выжмите сок. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте перец с цедрой и лаймовым соком, помешивая, 5 мин.➦ В кастрюлю налейте куриный бульон и кокосовое молоко. Добавьте подготовленный перец, приправьте кориандром, посолите и варите 5 мин на среднем огне. Отлейте часть жидкости и измельчите суп погружным блендером в пюре.➦ Куриные грудки вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Черри разрежьте на половинки.➦ Верните бульон в кастрюлю, добавьте курицу, кукурузу, фасоль и помидоры и варите 10 мин. при слабом кипении. Несколько раз перемешайте.➦ Посолите суп, приправьте перцем, прогрейте и разлейте в глубокие миски. Нарежьте дольками оставшийся лайм, мелко порубите кинзу и подавайте к супу.❗ НА ЗАМЕТКУ. Такой суп хорош для прохладного времени года. Фасоль плюс курица – будет сытно. Кокосовое молоко – альтернатива сливкам в супах-пюре. Добавьте его в конце приготовления и взбейте до однородности блендером.
Добавлен: 3 дек 2025
