Название: Тушёная цветная капуста с овощами
Описание: 🥣 Тушёная цветная капуста с овощами✅ Нужно⇨ кочан цветной капусты – 1 шт.⇨ морковь среднего размера – 2 шт.⇨ крупный стебель сельдерея – 1 шт.⇨ репчатая луковица – 1 шт.⇨ чеснок – 2 зубчика⇨ консервированные помидоры – 200 г⇨ оливковое масло – 2 ч. л.⇨ сушёные итальянские травы – 1/2 ч. л.⇨ замороженный зелёный горошек – 200 г⇨ овощной бульон – 400 мл⇨ питьевая вода – 500 мл⇨ петрушка – 30 г⇨ соль, молотый чёрный перец✅ Готовка➦ Подготовьте все овощи. Кочан цветной капусты почистите и разделите на мелкие соцветия. Морковь тщательно вымойте и очистите. Нарежьте маленькими кубиками.➦ Стебель сельдерея вымойте, почистите и нарежьте ломтиками. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, чеснок раздавите плоской стороной ножа и порубите. Помидоры мелко нарежьте.➦ В большой сковороде (сотейнике) нагрейте оливковое масло. Положите овощи — лук, сельдерей и морковь. Помешивая, подрумяньте на среднем огне в течение 2-3 минут.➦ Добавьте чеснок и сушёные итальянские травы. Перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты. Положите зелёный горошек. Влейте горячие бульон и воду. Доведите до кипения.➦ Тушите овощи 5 минут на среднем огне. Затем добавьте соцветия капусты и перемешайте содержимое сковороды (сотейника). Тушите около 15 минут без крышки.➦ Петрушку вымойте, обсушите и оборвите с веточек листочки. Мелко нарежьте, затем добавьте к овощам вместе с помидорами. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите 5 минут.❗ НА ЗАМЕТКУ. Тушёная цветная капуста с овощами — лёгкое питательное блюдо, богатое легкоусвояемой клетчаткой, которая необходима для правильной работы пищеварения и выведения вредных веществ из организма.❗ КСТАТИ. Тушёную цветную капусту можно готовить не только с консервированными помидорами, но и со свежими — самыми спелыми и мясистыми. В этом случае плоды лучше очистить. Для этого надрежьте их крест-накрест и опустите в кипящую воду на 1 минуту. Затем выньте шумовкой и легко удалите кожицу.
Добавлен: 3 дек 2025
