Название: Запеканка из кабачков с индейкой
Описание: 🥣 Запеканка из кабачков с индейкой✅ Нужно⇨ кабачки – 800 г⇨ филе индейки – 600 г⇨ помидоры (красные и жёлтые) – 200 г⇨ петрушка рубленая – 2 ст. л.⇨ панировочные сухари – 2 ст. л.⇨ чеснок⇨ оливковое масло⇨ соль, перец чёрный молотый✅ Готовка➦ Духовку разогрейте до 180 °С. Кабачки нарежьте вдоль пластами толщиной около 0,5 см. Помидоры нарежьте кружками. Чеснок измельчите и соедините с оливковым маслом. Филе индейки очистите от плёнок, нарежьте пластинами, а затем отбейте между двумя слоями пищевой плёнки, до толщины 0,5 см.➦ Прямоугольную форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Выложите один слой кабачков по длине формы и смажьте чесночным маслом, слегка посолите и поперчите. Выложите второй слой кабачков, также смажьте чесночным маслом и приправьте. Выложите на кабачки подготовленное филе индейки, затем снова разложите два слоя кабачков, приправляя каждый слой оливковым маслом, солью и перцем. Следующим слоем выложите помидоры внахлёст, приправьте слегка солью и перцем.➦ Мелко порубите листья петрушки и смешайте с панировочными сухарями и посыпьте помидоры.➦ Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 15-20 мин., затем фольгу удалите и запекайте блюдо до полной готовности, примерно 15 мин, чтобы верх запеканки успел подрумяниться. Подавайте, украсив по желанию лентами из огурцов.❗ НА ЗАМЕТКУ. Хлебные крошки в панировке впитают лишнюю жидкость и помогут сформировать аппетитную хрустящую корочку. Вы можете купить панировочные сухари в магазине или сделать самостоятельно, измельчив подсушенный хлеб в кофемолке или блендере.❗ КСТАТИ. Для более постной версии запеканки выбирайте филе грудки индейки, а для более насыщенного вкуса – филе бедра.
Добавлен: 4 дек 2025
