Название: Кисель из малинового варенья
Описание: 🥣 Кисель из малинового варенья✅ Нужно⇨ Варенье из малины – 200 г⇨ Вода – 1 л⇨ Крахмал картофельный – 2 ст.л.👉 Можно добавить:⇨ Лимонный сок – по вкусу⇨ Мята свежая – по вкусу✅ Готовка➦ Вскипятите 800 мл воды из общего количества, оставив один стакан для разведения крахмала. Положите малиновое варенье в кастрюльку и залейте кипятком, размешайте до полного растворения.➦ Поставьте кастрюлю на огонь, при желании добавьте веточки мяты и лимонный сок по вкусу, если варенью не хватает кислинки. Проварите смесь около 5-6 минут.➦ Процедите полученный малиновый компот через мелкое сито. Мяту выбросьте, а малиновую гущу протрите при помощи силиконовой лопаточки или обычной столовой ложки, чтобы косточки остались в сите. Ёмкость с процеженной жидкостью снова поставьте на огонь.➦ Разведите картофельный крахмал в 200 мл холодной воды. Когда компот из малинового варенья снова закипит, влейте в него тонкой струйкой при постоянном помешивании крахмальную воду.➦ Помешивайте кисель на среднем огне в ожидании повторного закипания. Через 1-2 минуты кисель загустеет и станет прозрачным. Сразу выключите огонь и дайте малиновому киселю остыть. Подавайте в тёплом или охлаждённом виде.❗ НА ЗАМЕТКУ. Для киселя из малинового варенья можно использовать и кукурузный крахмал, но его нужно положить почти в два раза больше, поскольку он намного легче и слабее картофельного. Пропорции крахмала в рецепте даны на кисель средней густоты.❗ КСТАТИ. Пропорции малинового варенья и воды в рецепте приблизительные. Всё зависит от густоты и сладости вашего варенья. Пробуйте будущий напиток до добавления крахмала и корректируйте вкус. Если вкус получается насыщенно малиновый, а сладости маловато, то можно добавить сахара или мёда.
Добавлен: 5 дек 2025
