Название: Суши-торт с крабовыми палочками
Описание: 🥣 Суши-торт с крабовыми палочками✅ Нужно⇨ Рис круглозёрный шлифованный – 250 г⇨ Крабовые палочки – 250 г⇨ Огурец – 200 г⇨ Сыр сливочный – 200 г⇨ Уксус рисовый – 100 мл⇨ Кунжут – 50 г⇨ Нори лист – 1 шт.⇨ Салатные листья – 2 шт.⇨ Сахар-песок – 1 ст.л.⇨ Соль – по вкусу✅ Готовка➦ Подготовьте ингредиенты. Прежде всего, сварите рис. Промывать его ни в коем случае не надо, так как на поверхности зёрнышек много крахмала, клейкость которого необходима в данном случае.➦ Насыпьте рис в кастрюлю с толстым дном (ёмкостью 1,5 литра). Залейте 1 л питьевой воды. Немного посолите. Поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте его до слабого.➦ Варите рис примерно двадцать минут под крышкой. Затем выключите конфорку. Оставьте рис под крышкой ещё на 15 минут. Можно прикрыть кастрюлю толстым кухонным полотенцем. Переложите рис на большую плоскую тарелку, чтобы он быстрее остыл.➦ Соедините в миске сахар и чайную ложку соли. Залейте рисовым уксусом. Перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. Получившейся смесью залейте остывший рис и хорошо перемешайте.➦ Достаньте крабовые палочки из упаковки. Снимите с каждой целлофановую оболочку. Мелко нарежьте палочки. Огурцы нарежьте кубиками среднего размера. Если кожица грубая, а семена крупные, удалите и то, и другое.➦ Обжарьте кунжут на сковороде без масла. Дайте остыть. Возьмите лист нори и вырежьте из него круг по размеру кулинарного кольца (20-22 см диаметром). Листья салата вымойте и очень хорошо обсушите.➦ Уложите салатные листья на большую плоскую тарелку. Поставьте на неё то самое кулинарное кольцо. Выложите внутрь слой риса с уксусом слоем 1,5-2 см. Утрамбуйте ладонью. ➦ Смажьте рис небольшим количеством сливочного сыра. Посыпьте кунжутом (столовой ложки будет достаточно). Накройте листом нори. Сверху распределите огурцы. Уложите оставшийся рис. Утрамбуйте.➦ Перемешайте крабовые палочки с оставшимся сливочным сыром. Выложите на рис, разровняйте. Затяните верх пищевой плёнкой, уберите в холодильник на 1 час. Перед подачей посыпьте оставшимся кунжутом.❗ КСТАТИ. Суши-торт с крабовыми палочками можно приготовить накануне подачи: он вполне может провести ночь в холодильнике. Качество блюда от этого не только не пострадает, но даже выиграет, так как вкус станет насыщеннее, а текстура — плотнее.❗ НА ЗАМЕТКУ. Если хотите, лист нори для суши-торта с крабовыми палочками можно использовать не целиком, а порвать на небольшие кусочки и в таком виде выложить на слой риса со сливочным сыром.
Добавлен: 6 дек 2025
