Название: Суп Том ям с шампиньонами
Описание: 🥣 Суп Том ям с шампиньонами✅ Нужно⇨ куриный бульон – 500 г⇨ сливки кокосовые – 700 г⇨ тигровые креветки – 4-6 шт.⇨ шампиньоны – 120 г⇨ помидоры черри – 12 шт.⇨ кинза – 5 веточек⇨ перец чили – 1 маленький стручок⇨ паста острая том ям – 70 г⇨ соевый соус – 50 г⇨ лимонный сок – 40 г⇨ паста кочудян – 20 г⇨ рис жасмин – 100 г✅ Готовка➦ Приготовьте рис на пару.➦ Креветки очистите, сохранив хвостики, промойте и обсушите.➦ Шампиньоны нарежьте на четвертинки.➦ Помидоры черри разрежьте пополам.➦ От веточек кинзы отделите листья. Стебли свяжите.➦ Пасту том ям вместе с пастой кочудян разведите в небольшом количестве бульона.➦ Влейте пряную смесь в кастрюлю к остальному бульону, добавьте соевый соус, кокосовые сливки и сок лимона.➦ Доведите бульон до кипения, добавьте стебли кинзы.➦ Положите в кастрюлю грибы и креветки. Снова доведите бульон до кипения, убавьте огонь, оставьте едва кипеть на тихом огне 2 мин.➦ Добавьте помидоры, перемешайте и снимите с огня. Выньте стебли кинзы.➦ Разлейте суп по тарелкам, добавьте колечки перца чили (зависит от предпочитаемой степени остроты) и посыпьте листьями кинзы. Подавайте суп с плошкой приготовленного на пару риса.❗ КСТАТИ. Перемешивайте бульон с кокосовыми сливками и пряной смесью венчиком, чтобы основа для супа получилась однородной.❗ НА ЗАМЕТКУ. Лимон в этом рецепте можно заменить лаймом, а бульон использовать не только куриный, но и рыбный.
Добавлен: 7 дек 2025
