Название: Пицца-конус с сыром и колбасками
Описание: 🥣 Пицца-конус с сыром и колбасками✅ Нужно (на 4 порции)👉 Для теста:⇨ мука – 500 г⇨ тёплая вода – 200 мл⇨ оливковое масло – 2 ст. л.⇨ дрожжи сухие – 1 ч. л.⇨ сахар – 1 ст. л.⇨ соль – 1 ч. л.👉 Для начинки:⇨ копченые колбаски – 3-4 шт.⇨ сыр – 200 г⇨ помидоры – 2 шт.⇨ перец красный сладкий – 1 шт.⇨ оливки – 50 г⇨ томатный соус или кетчуп – 2 ст. л.✅ Готовка➦ В большую миску влейте тёплую воду, добавьте сахар, соль и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 мин. Всыпьте муку, влейте оливковое масло и замесите мягкое тесто. Скатайте тесто в шар, положите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тепле на 1 час. Обомните, снова накройте плёнкой и оставьте ещё на 30 мин. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза.➦ Разогрейте духовку до 200 °C. Установите режим конвекция. Застелите решётку бумагой для выпечки и сбрызните растительным маслом. Сверните конусом лист бумаги формата А4, верхний угол подверните внутрь – он даст дополнительную жёсткость конструкции. Оберните бумажный конус листом бумаги для выпечки, верхнюю часть также подверните внутрь.➦ Раскатайте тесто в круг диаметром 25 см и разрежьте на 4 части. Бумажные конусы смажьте оливковым маслом. Положите бумажный конус на один сегмент теста. Поднимите края теста и оберните конус. Крепко защипните стык. Расставьте конусы на решётке острием вверх. Взбейте яичный белок и смажьте тесто. Выпекайте основу пиццы до золотистого цвета, примерно 20 мин.➦ Натрите сыр. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте кубиками. Копченые колбаски нарежьте тонкими кружками. Отложите несколько кружков колбасок, остальные ингредиенты смешайте.➦ Выньте решётку с основами пиццы из духовки, удалите бумажные формы. Силиконовой кисточкой смажьте внутреннюю часть конусов томатным соусом или кетчупом. Поровну разложите начинку, сверху поместите кружки колбасок. Установите рожки на решётку вертикально открытой частью вверх и выпекайте ещё 5-7 мин.❗ НА ЗАМЕТКУ. Подавайте пиццу в невысоких стаканчиках или другой подходящей ёмкости. Порционная пицца-конус будет очень красиво смотреться на фуршетном столе и к тому же не займёт много места.❗ КСТАТИ. Вопрос, какие колбаски можно добавить в пиццу, решается просто: выбирайте на свой вкус. Очень хорошо подойдут мясные изделия с небольшой остринкой и пряным вкусом - охотничьи колбаски, традиционная пепперони, чоризо, салями.
Добавлен: 8 дек 2025
