Название: Простой песочный пирог с кремом из варёной сгущёнки
Описание: 🥣 Простой песочный пирог с кремом из варёной сгущёнки✅ Нужно👉 Для коржей:⇨ Сливочное масло – 250 г⇨ Мука – 400 г⇨ Соль – 1 щепотка⇨ Сахар – 130 г⇨ Яйцо – 1 штука⇨ Желток – 1 штука👉 Для крема:⇨ Сливочное масло – 150 г⇨ Варёная сгущёнка – 380 г✅ Готовка➦ Сначала приготовьте тесто. Для этого охлаждённое сливочное масло порубите кубиком и смешайте с просеянной мукой, солью и сахаром. Разотрите в мелкую крошку.❗ Лучше порубить тесто ножом, от рук будет дополнительное тепло, которое размягчит масло.➦ Добавьте яйцо и один желток, замесите тесто вилкой до однородности.➦ Скатайте тесто в шар, переложите в холодную миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.➦ Готовое тесто разделите на 2 или 3 части, раскатайте в толстые коржи, наколите вилкой и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С примерно 20 минут, до золотистости. ❗ Раскатывать песочное тесто удобно между двумя пластами пергамента. Если требуется, посыпьте слегка мукой.➦ Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером до пышности. Затем постепенно добавляйте сгущёнку к маслу и продолжайте взбивать до объединения.➦ Соберите пирог, смазывая коржи кремом, и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Добавлен: 8 дек 2025
