Название: Ведарай - литовские картофельные колбаски
Описание: 🥣 Ведарай - литовские картофельные колбаски✅ Нужно (на 4 порции)⇨ Натуральная оболочка (черева) – 2½ м⇨ Копчёный бекон – 150 г⇨ Лук репчатый – 1-2 шт.⇨ Картошка – 1 кг⇨ Молоко – 250 мл⇨ Соль – по вкусу⇨ Перец чёрный молотый – по вкусу✅ Готовка➦ Оболочку промойте и замочите в воде на 30-40 минут или больше.❗ Следуйте инструкции на упаковке.➦ Бекон нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в сковороде на среднем огне.➦ Когда выделится жир, добавьте измельчённый лук и подрумяньте за 5–6 минут.➦ Картошку натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите. Залейте горячим молоком и перемешайте.➦ Добавьте лук с беконом, посолите, поперчите и перемешайте ещё раз.❗ Немного жира из сковороды оставьте для смазывания.➦ С помощью специальной насадки на мясорубку наполните оболочку картофельным фаршем. Примерно каждые 20 см перекручивайте череву, чтобы получились отдельные колбаски одинакового размера.❗ Не уплотняйте фарш слишком сильно.➦ Форму или противень смажьте оставшимся жиром из сковороды. Выложите туда колбаски.➦ Запекайте примерно 50-60 минут при температуре 200 °С. Через 5-8 минут после начала приготовления на каждой колбаске сделайте проколы зубочисткой.
Добавлен: 10 дек 2025
