Название: Салат с консервированной скумбрией и спаржей
Описание: 🥣 Салат с консервированной скумбрией и спаржей✅ Нужно (на 2 порции)⇨ 1 банка (240 г) консервированной скумбрии в масле⇨ 120 г салатного микса⇨ 200 г спаржи⇨ 1 стебель зелёного лука⇨ 1 ст. л. оливкового масла👉 Для заправки:⇨ 1 ст. л. смеси семян белого и черного кунжута⇨ 3 ст. л. растительного масла⇨ 2 ст. л. соевого соуса⇨ 2 ст. л. рисового уксуса⇨ соль, молотый чёрный перец - по вкусу✅ Готовка◆ – На сильном огне разогрейте сковороду-гриль и уменьшите нагрев до среднего. Смажьте спаржу оливковым маслом и жарьте 6-8 минут, переворачивая стебли на разные стороны. Немного остудите и нарежьте удобными для еды кусочками.◆ – Приготовьте заправку. Подсушите кунжут на сковороде без масла, 1 минуту. В небольшой миске соедините растительное масло, соевый соус и рисовый уксус, посолите, приправьте перцем, добавьте кунжут и взбейте.◆ – Выньте рыбу из банки и крупно наломайте вилкой, удалите косточки. Мелко нарежьте зелёный лук. Разложите на тарелки салатный микс и спаржу, добавьте скумбрию, посыпьте зелёным луком и полейте заправкой.❗ НА ЗАМЕТКУ. Спаржу можно заменить на брокколи, отваренную до состояния "аль денте". Для этого опустите брокколи, разделенную на небольшие соцветия, на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем сразу переложите в холодную воду со льдом, чтобы остановить приготовление.❗ КСТАТИ. С осторожностью добавляйте соль к заправке, поскольку соевый соус может обладать разной солёностью. Лучше смешать все ингредиенты, попробовать, и только потом принять решение, стоит ли дополнительно присолить заправку.
Добавлен: 11 дек 2025
