Название: Судак, запечённый с картофелем и луком-пореем
Описание: 🥣 Судак, запечённый с картофелем и луком-пореем✅ Нужно⇨ 2 потрошёных судака весом около 600 г⇨ 6 маленьких картофелин⇨ половина стебля лука-порея (белая и светло-зелёная части)⇨ 1 лимон⇨ 2 веточки петрушки⇨ 5 веточек тимьяна⇨ 3 ст. л. сливочного масла⇨ 2-3 ст. л. тёртого сыра пармезан⇨ 3 ст. л. сливок жирностью 33%⇨ 1 ч. л. сахара⇨ соль, молотый чёрный перец✅ Готовка◆ – Разогрейте духовку до 200 °С. Помойте картофель щёткой, нарежьте кружками толщиной 1 см и положите в кастрюлю. Залейте кипящей водой, посолите и варите, пока картофель не станет слегка мягким, 5-7 минут.◆ – Сделайте на рыбе косые надрезы, посолите и поперчите, в брюшко положите петрушку. Смажьте кожу 1 ст. л. сливочного масла и поместите рыбу в большую форму для запекания.◆ – Слейте воду с картофеля, смешайте картофель с оставшимся маслом. Переложите к рыбе и посыпьте пармезаном.◆ – Лук-порей промойте от песка, нарежьте кольцами. Смешайте порей со сливками, посолите.◆ – Выложите лук-порей со сливками на рыбу. Рядом положите половинки лимона и посыпьте сахаром. Разложите веточки тимьяна.◆ – Поставьте блюдо в духовку и запекайте 20-25 минут, до готовности рыбы и картофеля.❗ НА ЗАМЕТКУ. Рыба с картошкой – настоящая домашняя еда, простая и очень вкусная. Не нужно придумывать сложных блюд, судак относится к благородным сортам рыбы, нужно бережно относиться к его вкусу. Достаточно запечь рыбу с картошкой в духовке, на это нужно совсем немного времени.
Добавлен: 12 дек 2025
