Название: Лёгкий суп с рыбными клёцками
Описание: 🥣 Лёгкий суп с рыбными клёцками✅ Нужно⇨ 3 средние картофелины⇨ 2 моркови⇨ 1 луковица⇨ 400 г кокосового молока⇨ 1 ч. л. порошка карри⇨ соль🔶 Для клёцок:⇨ 500 г рыбного фарша⇨ 1 яйцо⇨ 2 ст. л. муки⇨ 1 ст. л. рыбного или соевого соуса⇨ 2 веточки кинзы⇨ 1 ч. л. молотой паприки⇨ соль, молотый чёрный перец✅ Готовка◆ – В большой миске соедините рыбный фарш с яйцом и соевым соусом, посолите, приправьте паприкой и чёрным перцем, всыпьте муку и пробейте погружным блендером. Добавьте мелко нарезанную кинзу и тщательно перемешайте. Мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех и разложите в один слой на тарелке.◆ – Нарежьте картофель крупными кубиками, лук – мелкими. Морковь нашинкуйте соломкой длиной 2-3 см. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды и положите овощи. Посолите, добавьте карри и варите на среднем огне под крышкой 10 минут. Аккуратно положите в суп рыбные шарики и снова доведите до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте ещё 10 минут. Не перемешивайте, чтобы клёцки не развалились.◆ – Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и прогрейте суп 1-2 минуты. Перед подачей добавьте в каждую тарелку кружок лайма и листья кинзы.❗ НА ЗАМЕТКУ. Рыбный фарш для супа легко приготовить самостоятельно, пробив рыбное филе блендером или пропустив его через мясорубку. ❗ КСТАТИ. Вы можете уменьшить количество специй в супе, если ваши дети их не любят. А вместо кинзы добавить в клёцки зелень с более привычным вкусом – укроп или петрушку.
Добавлен: 14 дек 2025
