Название: Бананово-кокосовое печенье с кунжутом
Описание: 🥣 Бананово-кокосовое печенье с кунжутом✅ Нужно⇨ Цедра лимона⇨ Кокосовый орех – 1 шт.⇨ Корица молотая – 0,5 ч.л.⇨ Кардамон – 0,5 ч.л.⇨ Лимонный сок⇨ Банан – 3 шт.⇨ Кунжут – 8 ст.л.✅ Готовка◆ – Разогрейте духовку до 180 °С. Проткните шилом одно из углублений, расположенных на макушке кокоса, и слейте жидкость. Положите кокос в плотный пакет, накройте сложенным в 2-3 слоя полотенцем и сильно ударьте по нему молотком или тяжёлой скалкой. Очистите орех от скорлупы и при помощи ножа для чистки овощей от коричневой кожицы.◆ – Натрите мякоть ореха на крупной тёрке. Застелите противень бумагой для выпечки, ровным слоем рассыпьте тёртый кокос и поставьте в духовку на 10-12 минут. В середине этого времени перемешайте и добавьте кунжут. Остудите. Половину смеси измельчите в кофемолке или блендере в муку.◆ – Очистите бананы, разомните в пюре вместе с лимонным соком и пряностями. Добавьте кокосовую стружку с кунжутом и муку из них, перемешайте до однородности.◆ – На тот же застеленный бумагой противень выложите ложкой тесто, формируя круглые нетолстые печенья диаметром 6-8 см. Выпекайте в центре духовки до золотисто-коричневой корочки, примерно 15 минут. Остудите перед подачей.❗ НА ЗАМЕТКУ. Вкус печенья получится более экзотическим, если заменить лимон на лайм и использовать его цедру и сок. Обычно лаймы мельче лимонов, поэтому используйте сок и цедру целого лайма.❗ КСТАТИ. Разбивать кокос лучше на толстой доске, подложив под неё сложенное полотенце, чтобы не повредить столешницу.
Добавлен: 14 дек 2025
