Название: Салат с плавленым сыром и крабовыми палочками
Описание: 🥣 Салат с плавленым сыром и крабовыми палочками✅ Нужно⇨ крабовые палочки – 400 г⇨ плавленый сыр – 100 г⇨ сельдерей – 2-3 стебля⇨ красная луковица – 1 шт.⇨ укроп – 1 пучок⇨ лимонный сок – 10 мл⇨ соль, молотый чёрный перец🔶 Для майонеза:⇨ яйца – 2 шт.⇨ растительное масло – 125 мл⇨ оливковое масло – 125 мл⇨ лимонный сок – 15 мл⇨ горчица – 10 г⇨ сахар – 3 г⇨ соль – 3 г✅ Готовка◆ – Для приготовления салата с плавленым сыром и крабовыми палочками сначала очистите луковицу от шелухи, а затем мелко нарежьте. Сельдерей тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, а затем мелко нашинкуйте.◆ – Укроп также тщательно промойте под прохладной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Удалите жёсткие стебли. Листики очень мелко нарежьте.◆ – Крабовые палочки очистите от плёнки, нарежьте их маленькими кубиками. Плавленый сыр уберите на 20 минут в морозилку. Затем выньте и натрите на крупной тёрке.◆ – В салатнике смешайте сельдерей, укроп, лук, плавленый сыр и крабовые палочки. Заправьте майонезом и лимонным соком, приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте.◆ – Приготовьте домашний майонез. Для этого в специальный стакан для блендера разбейте яйца. Делайте аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Добавьте соль, сахар, горчицу.◆ – Опустите блендер на дно стакана и взбивайте до получения однородной массы. Затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой начните вливать растительное и оливковое масло. Когда соус загустеет, добавьте лимонный сок и ещё раз взбейте блендером.❗ НА ЗАМЕТКУ. Лучше готовить домашний майонез на смеси растительного и оливкового масел. Оптимальное соотношение 1:1. Если использовать только оливковое масло, то майонез может иметь горький вкус.❗ КСТАТИ. Если готовить майонез из домашних яиц, то его цвет будет жёлтым. Из магазинных яиц он получается более светлым. Разнообразить вкус продукта помогут специи: сушёный чеснок, паприка, прованские травы.
Добавлен: 17 дек 2025
