Название: Крабовый салат с авокадо
Описание: 🥣 Крабовый салат с авокадо✅ Нужно (на 4 порции)⇨ 100 г крабового мяса⇨ 2 авокадо⇨ 3-4 вяленых помидора⇨ горсть зелёного базилика⇨ 1 перец чили⇨ сок половины лимона⇨ 3 ст. л. крошек свежего белого хлеба⇨ 1 ст. л. дижонской горчицы⇨ 2 ст. л. оливкового масла⇨ соль по вкусу⇨ 2-3 ч. л. красной икры для украшения✅ Готовка◆ – Вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения).◆ – Чили очистите от семян и тонко нарежьте. Крабовое мясо разделите на волокна. Хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета.◆ – Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть (шкурки сохраните). Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком.◆ – Смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте и, если нужно, досолите.◆ – Наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и листочками базилика. Охладите перед подачей.❗ КСТАТИ. Крабовый салат с авокадо лучше готовить непосредственно перед подачей на стол. Но если вы уже разделали авокадо, сбрызните кислым лимонным соком как саму мякоть, так и «лодочки», чтобы они не потемнели изнутри.❗ НА ЗАМЕТКУ. Степень зрелости авокадо можно определить, отделив плодоножку: посмотрите на цвет мякоти под ней. Если мякоть ярко-зелёного цвета — значит вы держите спелый плод.
Добавлен: 18 дек 2025
