Название: Дубайский шоколад
Описание: 🥣 Дубайский шоколад✅ Нужно⇨ Шоколад тёмный (60% какао) – 180 г⇨ Шоколад молочный – 180 г⇨ Шоколад белый – 180 г⇨ Тесто кадаиф (кадаифи, катаифи) – 150 г⇨ Масло сливочное – 40 г⇨ Паста фисташковая – 70 г⇨ Фисташки – 15 г⇨ Соль – на кончике ножа✅ Готовка◆ – Нарежьте тесто катаифи кусочками длиной 1 см. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте тесто на среднем огне, помешивая, до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца.◆ – Мелко порубите фисташки, смешайте с фисташковой пастой, щепоткой соли и обжаренным тестом.◆ – Каждый вид шоколада нарежьте небольшими кусочками и выложите в отдельные жаропрочные миски. Растопите в микроволновой печи один вид шоколада импульсами по 10 секунд или на водяной бане, постоянно помешивая. ◆ – Вылейте половину шоколада в силиконовую форму с прямоугольными ячейками. Распределите по дну и стенкам, а затем переверните, чтобы стекли излишки. Уберите форму в холодильник на 30 минут до застывания шоколада.◆ – Вновь растопите оставшийся шоколад. Достаньте форму, аккуратно наполните ячейки приготовленной фисташковой начинкой, не доходя до краёв. Залейте начинку шоколадом и уберите форму на 30 минут в морозильную камеру. Важно, чтобы шоколадная плитка полностью застыла.◆ – Аналогично приготовьте шоколадные плитки из других видов шоколада. Аккуратно достаньте из форм. Храните до подачи в холодильнике, завернув в пергамент или пищевую плёнку.❗ НА ЗАМЕТКУ. Если вы просматриваете соцсети, то наверняка видели в роликах дубайский шоколад. Это лакомство легко узнать по ярко-зелёной начинке, состоящей из фисташковой пасты и жареного теста катаифи. Десерт очень вкусен, но купить его непросто даже в Дубае, а найти оригинальный продукт у нас и вовсе сложно. Но не отчаивайтесь, приготовить шоколад с фисташками можно и на домашней кухне, было бы желание. Тесто кадаиф (тончайшее тесто в виде длинных нитей, которое напоминает вермишель) продается на маркетплейсах, там же можно купить формочки для шоколадных плиток, фисташковую пасту и качественный шоколад в каллетах (это небольшие кусочки шоколада в форме капель, которые используются в кондитерском деле).❗ КСТАТИ. Маркетплейс — это торговая площадка, которая помогает продавцам и покупателям найти друг друга в интернете. На маркетплейсе собраны миллионы товаров самых разных категорий — от продуктов питания до одежды и бытовой техники.
Добавлен: 19 дек 2025
