Название: Конфеты из сухофруктов и орехов в шоколаде
Описание: 🥣 Конфеты из сухофруктов и орехов в шоколаде✅ Нужно⇨ вяленые финики – 200 г⇨ мягкая курага – 150 г⇨ золотистый изюм – 150 г⇨ очищенные грецкие орехи – 100 г⇨ кешью – 100 г⇨ сочный апельсин – 1 шт.⇨ коньяк – 50-60 мл⇨ горький шоколад (не менее 75% содержания какао-бобов) – 200 г✅ Готовка◆ – Подготовьте все сухофрукты. Тщательно промойте их проточной водой и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Мелко нарежьте. Очищенные грецкие орехи и кешью порубите.◆ – Апельсин тщательно вымойте с помощью щётки. Обдайте кипящей водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Мелкой тёркой снимите цедру. Разрежьте апельсин на половинки и выжмите из каждой сок.◆ – Нарезанные сухофрукты и рубленые орехи пересыпьте в чашу блендера. Добавьте апельсиновый сок и цедру, а также коньяк. Измельчите до получения массы однородной консистенции.◆ – Выстелите поднос бумагой для выпечки. Периодически смачивая руки холодной водой, сформуйте из массы с сухофруктами шарики размером с грецкий орех. Выложите их на поднос.◆ – Шоколад для конфет порубите или наломайте. Переложите в ковшик и, помешивая, растопите на горячей водяной бане или слабом огне. Снимите с огня и сразу же используйте для глазурования конфет.◆ – Получившиеся шарики накалывайте на зубочистки и полностью окунайте в шоколад. Выложите конфеты на решётку и дайте глазури полностью застыть. Хранить в герметично закрытой ёмкости не дольше 10 дней.❗ НА ЗАМЕТКУ. Не хотите использовать шоколад для глазурования конфет? Просто обваляйте их в крошке из измельчённых орехов, кунжута и кукурузных хлопьев: получится нисколько не хуже!❗ КСТАТИ. Состав таких конфет можно немного изменить. Финики в любом случае стоит оставить, а вот курагу допустимо заменить черносливом, изюм — инжиром, кешью — жареным фундуком.
Добавлен: 19 дек 2025
