Название: Рис с яйцом и нори
Описание: 🥣 Рис с яйцом и нори✅ Нужно (на 2 порции)⇨ Рис для суши – 100 г⇨ Яйцо куриное – 2 шт.⇨ Нори лист – 1 шт.⇨ Соль – по вкусу⇨ Уксус столовый 9% – по вкусу⇨ Масло кунжутное – по вкусу🔶 Для подачи:⇨ Микрозелень – по вкусу✅ Готовка◆ – Замочите рис в кастрюле в 2,5 стаканах воды с вечера, на 8-12 часов. Утром перемешайте, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, посолите и варите, пока рис полностью не разварится, примерно 20 минут.◆ – Вскипятите воду, добавьте уксус и соль. Сделайте воронку в воде и аккуратно влейте 1 яйцо, варите на слабом огне 3-4 минут, достаньте яйцо шумовкой. Таким же образом приготовьте ещё один пашот. Чтобы получилась воронка в воде, можно использовать венчик, вилку или столовую ложку, быстро помешивая воду по часовой стрелке. В воронке белок завернётся вокруг себя, и яйцо получится красивой овальной формы.◆ – Ножницами нарежьте нори на удобные для еды кусочки. Выложите рисовую кашу в тарелки, сбрызните кунжутным маслом, посыпьте нори, добавьте яйца пашот и подавайте, украсив микрозеленью.❗ НА ЗАМЕТКУ. Очевидный азиатский акцент этого блюда можно подчеркнуть при подаче добавлением соевого соуса, обжаренного кунжута и маринованного имбиря.❗ КСТАТИ. Выбирайте для приготовления пашотов максимально свежие яйца – их белок более плотный и лучше сохраняет форму при варке.
Добавлен: 19 дек 2025
