Название: Рис с кабачком и вёшенками
Описание: 🥣 Рис с кабачком и вёшенками✅ Нужно (на 2 порции)⇨ 250 г смеси белого и дикого риса⇨ 200 г вёшенок⇨ 1 кабачок⇨ 1 луковица⇨ 2 зубчика чеснока⇨ 2 веточки петрушки⇨ 2 ст. л. растительного масла⇨ 2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла⇨ соль, молотый чёрный перец✅ Готовка◆ – Всыпьте рис в сотейник, влейте 350 мл горячей воды, посолите и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального, накройте сотейник крышкой и варите рис в течение 15 минут. Несколько раз перемешайте вилкой. Оставьте рис под крышкой в тепле на 10 минут.◆ – Нарежьте вёшенки ломтиками, кабачок – соломкой, лук – перьями. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук, 3 минут. Добавьте грибы и кабачок, посолите, приправьте перцем и готовьте 7 минут.◆ – Соедините рис с овощами, добавьте измельчённый чеснок и половину мелко нарезанной петрушки. Аккуратно перемешайте, полейте нерафинированным растительным маслом и прогрейте 1 минуту. Разложите рис с овощами в тарелки и украсьте оставшейся петрушкой.❗ КСТАТИ. Рис с кабачком и вёшенками – вегетарианское блюдо-конструктор, которое подойдёт как на роль гарнира, так и на роль самостоятельного горячего для вашего обеда и ужина. Такие блюда хороши многообразием вариантов исполнения: смесь белого и дикого риса можно заменить каким-то одним из них, а ещё булгуром или гречкой. Вместо кабачка и вёшенок возьмите, например, сладкий перец и шампиньоны, добавьте замороженный зелёный горошек или кукурузу. Нерафинированное масло добавит смеси необычного вкуса и аромата, и оно тоже может быть любым, не только подсолнечным, но и кунжутным, тыквенным и даже кокосовым. Вариации на тему сочетания риса и овощей можно найти в большинстве современных кухонь мира – выбирайте, куда хотите отправиться сегодня и используйте соответствующие ингредиенты!
Добавлен: 20 дек 2025
