Название: Суп из зелёного горошка в итальянском стиле
Описание: 🥣 Суп из зелёного горошка в итальянском стиле✅ Нужно (на 4 порции)⇨ Картофель – 1 шт.⇨ Лук репчатый – 1 шт.⇨ Горошек зелёный замороженный – 500 г⇨ Базилик свежий – 50 г⇨ Сыр Маскарпоне – по вкусу⇨ Масло сливочное – по вкусу⇨ Соль – по вкусу⇨ Масло оливковое – по вкусу⇨ Перец чёрный молотый – по вкусу✅ Готовка◆ – У базилика отделите стебли, мелко порубите (если нижняя часть стеблей очень толстая и жёсткая, удалите её). Листья крупно нарежьте.◆ – Лук и картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном нагрейте смесь оливкового и сливочного масла (2:1), обжарьте лук и картофель, 10 минут.◆ – Влейте 1 л воды, доведите до кипения, посолите, варите 10 минут. Добавьте горошек и стебли базилика, варите 3 минут, снимите с огня.◆ – Добавьте листья базилика, измельчите суп блендером, влив ещё немного оливкового масла, посолив и поперчив. В тарелки с супом выложите по ложке маскарпоне, поперчите.
Добавлен: 21 дек 2025
