Название: Шоколадное печенье "Лошадки"
Описание: 🥣 Шоколадное печенье «Лошадки»✅ Нужно🔶 Для печенья⇨ Мука – 300 г⇨ Какао-порошок – 40 г⇨ Сливочное масло – 200 г⇨ Сахар обычный – 150 г⇨ Сахар ванильный – 10 г⇨ Яйцо – 1 штука⇨ Соль – 1 щепотка🔶 Для глазури⇨ Сахарная пудра – 200 г⇨ Яичный белок – 1 штука⇨ Лимонный сок – 1 ч. ложка✅ Готовка◆ – Муку и какао просейте в миску. В другой ёмкости соедините размягчённое сливочное масло, сахар (обычный и ванильный), яйцо, соль и взбейте миксером до однородности.◆ – В основную массу всыпьте сухие ингредиенты и замесите тесто. Соберите его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.◆ – Разделите тесто на две части, по очереди раскатайте в пласты толщиной 5 мм и вырежьте заготовки формочкой.◆ – Оставшиеся обрезки скатайте в шар, снова раскатайте тесто и сделайте ещё несколько заготовок.◆ – Переложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 12-14 минут.◆ – Пока печенье остывает, приготовьте глазурь. Для этого просейте сахарную пудру, добавьте к ней белок и взбивайте миксером на низких оборотах 3 минуты. Затем добавьте лимонный сок и взбивайте ещё 3-4 минуты, пока глазурь не станет белоснежной и однородной. Если хотите сделать глазурь цветной, в неё можно добавить несколько капель красителя любого цвета.◆ – Выложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте печенье. Оставьте минимум на 15 минут при комнатной температуре. Храните в герметичной таре.❗ КСТАТИ. Такое печенье можно даже повесить на ёлку. Для этого нужно сделать дырочку в заготовке перед выпеканием, а когда изделие уже будет готово, вставить верёвочку.
Добавлен: 22 дек 2025
