Название: Энергетические батончики по-домашнему
Описание: 🥣 Энергетические батончики по-домашнему✅ Нужно⇨ Финики сушёные – 110 г⇨ Шоколад горький – 220 г⇨ Мёд – 100 г⇨ Фундук – 130 г⇨ Фисташки – 35 г⇨ Кунжут – 35 г⇨ Миндальные лепестки – 35 г⇨ Кешью необжаренный – 30 г⇨ Семечки тыквенные – 20 г⇨ Овсяные хлопья – 20 г⇨ Курага – 4 шт.⇨ Малина сублимированная (высушенная особым способом) – 20 г✅ Готовка◆ – Разогрейте духовку до 150 °C, противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на противень фундук, миндальные лепестки, кунжут и семена тыквы и запекайте в течение 10 минут. Несколько раз перемешайте орехи. Выньте противень, ореховую смесь остудите.◆ – Мелко нарежьте финики и курагу. 20 г шоколада нарежьте небольшими кубиками. Порубите кешью и фисташки. В большой миске соедините подготовленную ореховую смесь, овсянку, добавьте сухофрукты и кешью, всыпьте сублимированную малину и шоколад и перемешайте лопаткой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.◆ – В небольшой сотейник влейте мёд и нагревайте на медленном огне, не доводя до кипения, 1 минуту. Перелейте горячий мёд в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности миксером с насадкой «крюк» или просто лопаткой.◆ – Постелите на рабочую поверхность лист бумаги для выпечки и выложите на неё полученную массу. Распределите лопаткой, чтобы получился квадрат толщиной примерно 2 см. Тщательно утрамбуйте и полностью остудите. Накройте фольгой или пищевой плёнкой и оставьте на 12 часов при комнатной температуре для стабилизации. Уплотнившуюся массу нарежьте острым ножом на батончики размером 3 × 11 см.◆ – Оставшийся шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Окуните батончики в шоколад до середины и оставьте до застывания. Когда шоколад затвердеет, сложите батончики в контейнер.❗ НА ЗАМЕТКУ. Состав батончика можно менять на ваше усмотрение, уменьшая или увеличивая количество одних ингредиентов за счёт других. Вы можете заменить курагу на равный объём чернослива или изюма, а вместо кешью или фундука использовать миндаль, грецкие орехи или пекан. Такие батончики удобно взять с собой для быстрого перекуса в дороге, на работе или учёбе.❗ КСТАТИ. Растапливать шоколад в микроволновой печи лучше в импульсном режиме циклами по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая, чтобы шоколад прогрелся равномерно.
Добавлен: 22 дек 2025
