Название: Оливье с сосисками
Описание: 🥣 Оливье с сосисками✅ Нужно✦ Картофель – 4 шт.✦ Морковь – 2 шт.✦ Яйцо куриное – 4 шт.✦ Сосиски молочные – 6 шт.✦ Огурец маринованный – 3 шт.✦ Горошек зелёный консервированный – 400 г✦ Майонез – 4 ст.л.✦ Соль – по вкусу✦ Перец чёрный молотый – по вкусу✅ Готовка◆ – Картофель и морковь тщательно вымойте и, не очищая, отварите в мундире до мягкости. Обычно это 20-25 минут для картофеля и чуть дольше для моркови. Готовность проверяйте ножом: он должен легко входить в овощи. Яйца сварите вкрутую, 8-10 минут после закипания. ◆ – Пока варятся овощи, подготовьте остальные ингредиенты. Возьмите 5-6 сосисок (около 300 г), освободите от плёнки и нарежьте кружочками. Несколько маринованных огурцов среднего размера нарежьте кубиками. Банку консервированного зелёного горошка (около 400 г) откройте и слейте жидкость.◆ – Сваренные овощи и яйца залейте холодной водой на несколько минут, чтобы они остыли и их было проще и удобнее чистить. Очистите картофель и морковь от кожуры. Очистите яйца от скорлупы. Дайте им окончательно остыть.◆ – Остывшие овощи и яйца нарежьте аккуратными кубиками примерно одного размера. Старайтесь не мельчить, чтобы салат сохранял текстуру. Сложите всё в большую миску.◆ – К нарезанным овощам и яйцам в миску добавьте сосиски, огурцы и зелёный горошек. Аккуратно всё перемешайте. Лучше использовать лопатку или две вилки, чтобы не размять ингредиенты в кашу.◆ – Добавьте в салат майонез по вкусу и снова хорошо, но бережно перемешайте. Посолите и поперчите, если считаете нужным. Дайте салату оливье с сосисками настояться в холодильнике хотя бы 30 минут — так он станет ещё вкуснее.❗ НА ЗАМЕТКУ. Не любите майонез — используйте для заправки греческий йогурт или смесь сметаны с горчицей. Для пикантности в заправку можно добавить мелко нарубленный укроп или немного лимонного сока.
Добавлен: 27 дек 2025
