Название: Салат "Красная шапочка" с говядиной и гранатом
Описание: 🥣 Салат «Красная шапочка» с говядиной и гранатом✅ Нужно✦ Говядина отваренная – 300 г✦ Гранат – 1 шт.✦ Морковь – 200 г✦ Лук красный – 80 г✦ Яйцо куриное (варёное вкрутую) – 4 шт.✦ Сыр полутвёрдый – 200 г✦ Майонез – 150 г✦ Грецкий орех – 50 г✦ Соль – по вкусу✅ Готовка◆ – Подготовьте продукты. Заранее отваренную говядину нарежьте маленькими кубиками. Ялтинский красный лук очень мелко нашинкуйте. Яйца натрите на крупной тёрке.◆ – Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на мелкой тёрке. Сыр тоже натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи мелко порубите ножом. Можно воспользоваться блендером, но осторожно, чтобы орехи не перетёрлись в мелкую крошку.◆ – Подготовьте круглое сервировочное блюдо. Майонез поместите в кулинарный пакет с тонким носиком или в обычный пластиковый пакет, отрезав у него кончик. Выкладывайте салат слоями, но без кольца. Ваша цель — сформировать купол в виде шапочки.◆ – Сделайте на блюде сеточку из майонеза и выложите на неё примерно две трети нарезанного мяса слоем круглой формы. Сделайте на мясе сеточку из майонеза.◆ – Посыпьте мясо луком, оставив примерно треть для второго слоя. Поверх лука выложите слой тёртой морковки — опять же сохранив примерно одну треть. Сделайте сеточку из майонеза. Посыпьте орехами, сохранив третью часть.◆ – Снова сделайте сеточку из майонеза и насыпьте слой из половины тёртых яиц. Покройте майонезом и посыпьте одной третью тёртого сыра. В данном случае яиц и сыра остаться должно больше — для украшения.◆ – Теперь повторите слои, постепенно сужая круги, чтобы шапочка закруглялась: снова мясо, лук, морковь, орехи, яйца и сыр, но возьмите только половину оставшихся яиц и немного сыра, чтобы закруглить верхушку.◆ – Теперь, когда у вас получилась заготовка шапочки, наденьте перчатки и слегка подкорректируйте форму, а затем обмажьте всю шапочку щедро майонезом.◆ – Извлеките зёрна из граната, срезав верхушку, сделав надрезы вдоль выступающих рёбер и раскрыв плод вдоль перегородок. Соберите все зёрнышки и плотно обсыпьте ими смазанную майонезом шапочку.◆ – Соедините оставшиеся тёртые яйца и сыр. Возьмите немного смеси, добавьте в неё несколько капель майонеза и слепите «помпончик», закрепите его на макушке «Красной шапочки».◆ – Аккуратно оботрите салфетками края блюда — они наверняка испачканы майонезом и крошками. Из оставшегося тёртого сыра с яйцом сделайте «меховую» опушку на блюде вокруг шапочки. Красивый и вкусный салат «Красная шапочка» готов!
Добавлен: 27 дек 2025
